1.糯米备用
2.糯米清洗干净,放入电饭锅胆内,放入比平时煮饭稍微少一些的清水,通电煮制
3.香菇、香葱、胡萝卜分别切碎,猪肉剁成肉末
4.炒锅下油,倒入肉末炒散,后加入胡萝卜碎再翻炒一会儿
5.再加入香菇碎翻炒至香,加入适量食盐炒匀
6.把炒好的肉末、香菇、香葱、胡萝卜碎加入煮好的糯米饭内
7.加入老抽、生抽、油、盐、少量白糖拌匀
8.取一张饺子皮,放入适量糯米饭
9.用手做漏斗收口
10.全部做好的样子,然后再上蒸8-10分钟即可
烧麦面怎么和
1. 将100克面粉放入盆内,倒入适量沸水和成烫面;
2. 余下的面粉倒入适量水,和成面团;
3. 将两块面团放在一起揉匀揉透,盖上湿洁布,稍饧;
4. 搓成长条,切成约15克一个的面剂;
5. 将面剂按扁,擀成边缘极薄的烧卖皮;
6. 烧卖皮包入适量羊肉馅;
7. 上屉,用旺火蒸15-20分钟,即可蘸香醋食用。
烧麦面条家常做法 扩展
1、先倒入盆中适量的面粉。
2、倒少半碗凉开水,放入盐,搅匀。放盐目的,和出来的面很筋。
3、先倒一点水,然后用筷子搅。(注意:倒水的时候,一点一点倒,倒一点,搅搅看看,切记不可一次多倒)
4、用筷子搅面
5、水不够,再倒,继续搅。这个程度就行了,上手揉面。
6、揉面
7、揉好的面团。
8、做成烧麦面皮。
文章来源: 皮春兰
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写的太好了!